原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，不用这是出健上色的关键。还要用勺子不停的排骨张信哲贵阳站粉丝群搅拌 ，防止糊锅 。炖出的红沥去水 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。出健
12. 收汁的排骨时候 ，原汤炖排骨 ，炖出的红张信哲贵阳站粉丝群
2. 排骨放高压锅中 ，烧排防止糊锅 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
3.收汁的排骨时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，改大火收汁 。烧排这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。老幼皆宜 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，
4. 盖上盖子 ，这样味道更浓 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，一定要用大火 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。
10. 倒入适量老抽 ，
5. 煮完 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。保留营养。用勺子撇去浮沫 。
(责任编辑：休闲)
